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추운 날씨에 다들 건강관리 잘하고 계신지요?

오늘 점심에는 해신탕이 나왔습니다.

해신탕은 닭과 함께 전복, 낙지, 새우 등을 한약재를 넣어 푹 고아 먹는 보신 음식 인데요..

닭의 따뜻한 기운과 전복의 찬 기운이 만나 중화를 이룰 수 있어 어느 체질의 사람이 먹어도 괜찮다고 합니다.

더구나 바다의 산삼이라고 불리는 전복과 타우린이 듬뿍 들어있는 낙지는 원기회복과 혈관청소에 딱인데요,

삼계탕과 같은 보신 음식은 한 여름 복날보다 지금 같은 겨울에 먹어두어야 더 좋다고 하니 지금 든든히 먹고 다가올 여름을 건강하게 이겨내자구요!!

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해신탕에 들어가는 주인공들 입니다!!

반짝반짝 고운 자태들이 먹음직스럽게 보입니다.

이것들을 한데 넣고 한약재와 함께 팔팔 끓이면 맛있는 해신탕 완성입니다!!

환자분들께 이렇게 뚝배기에 셋팅해서 드렸습니다.

그리고!! 사실 해신탕보다 더 손이 많이 갔던건 바로 손만두!!

어때요? 조금 울퉁불퉁하지만 그래도 정성이 가득 느껴지시죠?^^

만두피가 얇아서 촉촉하고 쫄깃했답니다~~^^

환자분들껜 이렇게 한 상 차려서 배식하였습니다.

오늘 만두 빚고 삶고 볶고 엄청 바빴지만 환자분들께서 국물 한 방울도 남기지 않고 다 드신 걸 보니 힘들었지만 뿌듯했던 시간이었습니다.

다들 몸보신 잘 하시고 남은 겨울 잘 보내셨으면 좋겠습니다.

항상 저희 자연힐